- Moléculas voláteis odoríferas atingem os neurônios sensoriais através do nariz ou da cavidade bucal
Receptores do Olfato:
- Há um neuroepitélio (se regenera) especializado na cavidade nasal
- Os neurônios sensoriais olfativos são células nervosas bipolares
- O muco se liga a moléculas odoríferas


- Os glomérulos não possuem corpos celulares no interior
- É onde ocorrem sinapses específicas para diferenciar odores
<aside>
💡
- Os cães e roedores possuem olfato melhor do que os humanos (bulbo olfatório mais desenvolvido)
- O epitélio olfatório é capaz de se regenerar a partir de células-tronco

</aside>
Transdução Olfatória Bioquímica:
- Não é um processo rápido, até porque possui um segundo mensageiro (AMP cíclico)

Discriminação Olfativa:
- Epitélio olfatório (neurônios sensoriais) → Glomérulos no bulbo olfatório → Células mitrais/tufosas → Córtex olfatório, amígdala, hipocampo e outras regiões límbicas
- É possível representar maior número de cheiros do que genes existentes
- Cada odor é codificado por um padrão de ativação combinatória de múltiplos receptores olfativos, no epitélio olfatório e no bulbo olfatório, especialmente nos glomérulos
- Cada odor ativa um conjunto específico de receptores, gerando um padrão espacial e temporal único
- Os axônios dos neurônios sensoriais que expressam o mesmo receptor convergem para os mesmos glomérulos
- Cria-se um mapa de odor no glomérulo olfatório